cru|ces
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cru — 1. (kru) s. m. 1° La quantité dont une chose a crû, a pris croissance. Ces arbres ont bien poussé, voilà le cru de cette année. 2° Production. • On leur a défendu d apporter d autres marchandises que celles du cru de leur pays, MONTESQ. Esp … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
cru — 1. cru [ kry ] n. m. • 1307 creu; de crû, p. p. de croître 1 ♦ Vx Ce qui croît dans une région; la région elle même. ♢ Mod. Vignoble. Les grands crus de France. Crus classés du Bordelais. Vin de cru, qui provient d un seul vignoble. ♢ Vin produit … Encyclopédie Universelle
cru — I. CRU, UE. adj. Qui n est point cuit. Viande crue. Chair crue. Pomme crue. Des fruits crus. Voilà qui est encore tout cru. Cela se mange à demi cru. f♛/b] On appelle Cuir cru, Celui qui n est pas préparé; et Chanvre cru, Celui qui n a pas été… … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
CRU — s. m. Terroir où quelque chose croît. Il n est guère usité qu en parlant Des produits agricoles, et surtout du vin. Ce foin, ces denrées sont de mon cru. Du vin de mon cru, de son cru, de votre cru. Ce vin là est d un bon cru. Vin du cru, Vin… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
Fromage au lait cru — Fourme de salers exclusivement au lait cru de vache Un fromage au lait cru est un fromage élaboré à partir de lait cru dont la flore et les systèmes enzymatiques très diversifiés jouent un rôle complexe durant la transformation et la maturation. De … Wikipédia en Français
Chablis grand cru — 47°49′18.47″N 3°48′18.63″E / 47.8217972, 3.805175 … Wikipédia en Français
Alsace grand cru — Pour les articles homonymes, voir Alsace (homonymie). Alsace … Wikipédia en Français
Florimont (grand cru) — Pour les articles homonymes, voir Florimont (homonymie). 48°06′11″N 7°17′49″E / … Wikipédia en Français
Lait cru — Le lait cru désigne un lait animal brut, qui n a pas subi de pasteurisation, de stérilisation, de thermisation, de microfiltration. Un lait cru n a jamais excédé la température de 40 degrés Celsius, c est à dire proche de la température du corps… … Wikipédia en Français
Geisberg (grand cru) — 48°11′44″N 7°19′25″E / 48.19556, 7.32361 … Wikipédia en Français
